Han lever for og av lokal mat og drikke!
Espen Blåfjelldal er styreleder i HANEN og driver Valdres Mathus, Kafé og Spiseri, samt mikrobryggeriet Små Vesen og han leverer lokalmat til festivalen Vinjerock.
Når temaet "Mer lokal mat på turistenes fat" skal diskuteres vil Espen innlede om hva han brenner for og hva han har lykkes med i Valdres. Deretter vil han som styreleder i organisasjonen for bygdeturisme og gardsmat, HANEN, delta i debatten om hvordan vi kan styrke dette som viktige "ingredienser" for oppleve Norge på sitt beste og bidra til mer lokal verdiskaping. Kvalitet og opplevelse er viktige stikkord for Espen.
